乌鲁木（mù）齐米兰平台和伊清坊（fāng）餐饮管理有限公司是一家（jiā）专业（yè）资（zī）深的餐饮培训机构，成立十五年来为社会（huì）各界，国内（nèi）外（wài）培训及输出餐饮人才数以（yǐ）千计，带动数（shù）百名学员及下岗再就业人（rén）士成功创业！主要经（jīng）营范（fàn）围：餐饮策划投资，特色（sè）餐饮项目研发推广，技能（néng）培训，商务（wù）信息咨询一条（tiáo）龙（lóng）。
本公司首（shǒu）席餐饮大师（shī）周（zhōu）琳（lín）女（nǚ）士独创的（de）“新疆特色浇汁三凉”“小锅（guō）抓饭”“椒（jiāo）麻鸡”荣获《新（xīn）疆特色美（měi）食（shí）名（míng）小吃》奖（jiǎng）并获...[详情]
椒麻鸡：新疆少数民族民宗菜品，它恰如其分的体现了（le）新疆民（mín）族人性格，狂野（yě）、热情、豪放（fàng）、更（gèng）包含了创（chuàng）始人（rén）对美食（shí）的（de）理解和智慧。新疆椒（jiāo）麻（má）鸡是一道美（měi）味（wèi）的菜肴（yáo），以生态土（tǔ）鸡为（wéi）原料，选用几十种上等的名贵中药秘制而成（chéng），吃起（qǐ）来麻而（ér）不（bú）木，辣而（ér）不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味（wèi）悠长（zhǎng）、口口生津，是近年来风靡全（quán）疆（jiāng）乃至全国的一道特色美（měi）食。
新疆架子肉馕坑肉：架子肉（ròu）是新疆南部的一道极具少（shǎo）数民族特色（sè）的美食，架子肉焦香酥（sū）嫩可（kě）口，色泽金黄，肉香四溢，让人垂涎欲滴，是（shì）待客的上品（pǐn）。馕坑（kēng）肉，新疆独（dú）特的美食，维吾尔族称"吐努尔喀瓦甫（fǔ）"，来源于新疆的喀什。馕坑肉营养丰富，把抹上（shàng）秘制佐料（liào）的羊排或羊腿封（fēng）闭在馕坑内，暗火（huǒ）慢烤。烤（kǎo）到一（yī）定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“香飘（piāo）十（shí）里”形容不为夸张。
新疆（jiāng）抓饭（fàn）：维吾（wú）尔语（yǔ）称（chēng）“波（bō）罗”，是新疆维（wéi）吾尔、乌孜别克等民（mín）族人（rén）民喜（xǐ）爱的一种饭食，主要原料为（wéi）羊排，羊腿，风干（gàn）肉，牛（niú）腩肉（ròu），鸡（jī）肉及新疆干果和上（shàng）好的（de）大（dà）米，胡萝卜（bo），洋葱鹰嘴豆（dòu）等辅料用特烹手法蒸制而（ér）成（chéng），羊肉（ròu）温补，胡（hú）萝卜具有（yǒu）蔬菜小（xiǎo）人参之（zhī）功效，洋葱降脂（zhī）而鹰嘴（zuǐ）豆富（fù）含（hán）不饱和脂肪酸，改善（shàn）糖尿病（bìng），保护血管延缓衰老。新疆抓饭是真正意义上的长寿饭（fàn）。
新（xīn）疆（jiāng）浇汁（zhī）三凉：对于老新疆人来说，几天不吃凉皮似（sì）乎（hū）少了（le）点什么，追溯新（xīn）疆的凉皮，少说（shuō）也有（yǒu）二千年的历史。“新疆浇汁三凉”是餐饮（yǐn）大（dà）师周琳（lín）老师祖辈世代一脉相承至今（jīn）的回民独门（mén）特色美食，于（yú）2010年5月（yuè）荣获“新疆（jiāng）特色美食名（míng）小吃”奖。为夏令（lìng）风味小吃，又名新（xīn）疆凉皮凉面，再加上配料精（jīng）致独到，蒜、醋、辣味俱全，深受（shòu）群众欢迎。而新疆流行（háng）的“烤肉拌（bàn）凉面”的独特吃法，更（gèng）是受到外地（dì）来客的青睐。
新疆（jiāng）熏马肉（ròu）马（mǎ）肠：熏马肉熏马肠是新疆少数（shù）名族一道（dào）特（tè）有的（de）秘制美食，马肉中含有（yǒu）丰富蛋（dàn）白质（zhì）、维（wéi）生素（sù）及钙（gài）、磷、铁（tiě）、镁、锌、硒等（děng）矿（kuàng）物质，具有恢复（fù）肝脏机能（néng）并有防止（zhǐ）贫血，促进血液（yè）循环，预防动（dòng）脉硬化，增（zēng）强（qiáng）人体免疫力（lì）的（de）效果（guǒ）。熏（xūn）马肠和熏马肉（ròu）脂肪丰富，但油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而且营养价值很高，并具有特殊的风味。
新疆抓饭（fàn）：维（wéi）吾尔（ěr）语称“波罗”，是（shì）新疆维（wéi）吾尔、乌孜别（bié）克等（děng）民族人（rén）民喜爱的一种（zhǒng）饭食，主要原料为羊（yáng）排，羊腿，风干肉，牛腩（nǎn）肉，鸡肉及新疆干果和上好的大（dà）米，胡萝（luó）卜，洋葱鹰嘴豆等辅料用特烹（pēng）手法蒸制而成，羊肉温补，胡（hú）萝卜具有蔬（shū）菜小（xiǎo）人参（cān）之功效（xiào），洋葱降脂而鹰嘴豆富含不（bú）饱和脂肪酸，改善糖尿病，保（bǎo）护血管（guǎn）延缓（huǎn）衰老。新疆抓（zhuā）饭是真正意义（yì）上的长寿饭。
新疆大盘鸡：又名为（wéi）沙湾大（dà）盘鸡，是（shì）新疆（jiāng）名菜，起源于（yú）20世纪80年代后期，主要用料为鸡肉和（hé）土豆，配皮带面烹饪（rèn）而成。色彩鲜艳、爽滑麻（má）辣的鸡肉和软糯甜（tián）润的土豆，辣中有香、粗（cū）中带细，是餐桌上的佳（jiā）品，经过20多年的发展演变（biàn），在新疆，不仅可以（yǐ）吃到大盘（pán）鸡经典款“土豆鸡”，还可以吃（chī）到大盘（pán）鸡豪华（huá）版、升级（jí）版“香菇（gū）鸡、豇豆鸡、花（huā）卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆腐大盘鸡”等，香喷喷的（de）大盘鸡（jī）再配上（shàng）具（jù）有（yǒu）新疆特色的馕、皮带面（miàn），绝对是（shì）一道美（měi）味。
新疆特色（sè）烤（kǎo）肉：新疆（jiāng）烤羊肉串，是新疆民族特色的风（fēng）味（wèi）小（xiǎo）吃。据古书记载（zǎi），烤（kǎo）羊（yáng）肉串在中国（guó）已（yǐ）有（yǒu）1800多年的（de）历史。新疆烤羊肉串（chuàn）可谓风味独具，色泽酱黄油亮，肉质鲜（xiān）嫩软脆，味（wèi）道麻辣醇香，独具（jù）特别风味，驰名全国。
乌（wū）鲁木齐市米兰平台和伊清坊餐饮管（guǎn）理有限公司是一家专业（yè）的（de）新疆本土（tǔ）特色餐饮培训机构，成立二十年来为社会各界，国内外培训及输出餐饮人才数以千计，指导学员成功开店不（bú）计其（qí）数。主要经营范围：餐饮策划投资，特色餐饮项（xiàng）目研发，技能培训，项目加盟（méng），商务信息咨（zī）询。本餐饮公（gōng）司首席餐饮文（wén）化大师（shī）周老师（shī）二（èr）十年（nián）从事餐饮培训行业（yè），2010年（nián）由本人独创的“新疆特（tè）色浇汁三凉”“小锅抓（zhuā）饭”“新疆椒麻（má）鸡”
- 1603088808
- 新疆美食小吃（chī）培训
- 15099553362
- xjmspx@qq.com